უაკ 664.1
ISBN 978-9941-512-70-4
192 გვერდი
დამტკიცების თარიღი 24.07.2024
ნაშრომში განხილულია შაქრების ქიმია, შაქრის წარმოების ლაბორატორიებში გამოყენებული აპარატების აღწერილობა, მათთან მუშაობის წესები და ანალიზის მეთოდები. შაქრის წარმოებისათვის გამოყენებული ნედლეულის, შაქრის ნახევარფაბრიკატის წარმოებისას გამოყენებული დამხმარე ნივთიერებებისა და მზა შაქრის ხარისხის განსაზღვრის მეთოდები. წარმოდგენილია ქიმიურ ლაბორატორიებში მუშაობის უსაფრთხოების და პირველადი დახმარების წესები.
ნაშრომი განკუთვნილია სასურსათო ტექნოლოგიების სპეციალობის სტუდენტებისათვის, ასევე შაქრის წარმოების სპეციალისტებისათვის.